Om boken: 2012 / Inhemsk offentlig catering är en mycket viktig del av vår gemensamma historia. Dessutom är den bokstavligen "fylld" med litterära citat, alla typer av minnen, legender, berättelser och till och med anekdoter, utan vilka nästan ingen måltid i Rus var komplett. N. Yamskys berättelse kommer att leda läsaren genom de sedan länge nedlagda eller helt förvandlade restauranghallarna i Moskva. Han kommer att dröja vid kafébord och bardiskar, som, om de finns bevarade någonstans, bara finns i hans samtidas minne. Boken kommer också att prata om smakrika saker. Eller inte särskilt välsmakande, men åtminstone fantastiskt, för vilket vår svåra inhemska historia och oefterhärmliga ryska liv är så generösa.